Raw torta od kokosa i badema

Možda ste primijetili da se na blogu sve češće pojavljuju zdravi(ji) deserti. Ako jeste, dobro ste primijetili. Prije jedno 10-tak mjeseci počela sam puno više paziti na prehranu, vježbati i zdravije se hraniti.

Torta od vanilije s džemom od borovnica

Kada ostvarite suradnju s obiteljskim poduzećem u kojem je još vaša majka kupovala brašno dok ste se kao dijete veselili njenim kolačima, onda to ima posebnu čar
Upravo takvu suradnju ostvarila sam s našim goričkim Mlinom Pukanić, koji je u Velikoj Gorici, ali i šire, poznat po tradiciji proizvodnje široke palete brašna (pšeničnog, prosenog, heljdinog itd.), a u novije vrijeme i tjestenina te ostalih pekarskih proizvoda.

Torta od kokosa

Malo drugačija i neobična torta 🙂 Ovu snježnu ljepoticu radila sam prvi put prošle godine, u sklopu kuharice “Moji najbolji kolači 2”, za Gospodarski list. Torta je to u kojoj sam se prvi put susrela s tijestom za kore koje se tuče na pari kao kakva krema.

Čokoladna rolada ‘Božićni panj’

Priča o tome kada sam prvi put napravila ovaj ”Božićni panj” je poprilično zanimljiva. Naime, prošle sam godine, upravo uoči predbožićnog vremena, imala čast i priliku biti jedna od dvanaest natjecatelja showa ”Tri, dva, jedan – peci”. Bila je to moja slatka slastičarska avantura u kojoj sam, kao osoba kojoj je priprema slastica velika strast, neizmjerno uživala. Sudjelovati na setu u preslatko uređenom studiju s ljudima kojima je spravljanje kolača također velika ljubav, u dobroj, čak i obiteljskoj atmosferi, nešto je što ću nositi u sebi kao svoju malu pustolovinu cijeli život. 🙂